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27/02/2011

Mon riz au lait

Une douceur , un grand classique ! Le riz au lait !

après le pot au feu vous voyez que je suis une inconditionnelle des recettes traditionnelles !

REP_1512_riz-au-lait-vanille3.jpg
ingrédients :
   - 80 gr de riz rond
   - 1 litre de lait (de préférence entier)
   - 100 gr de sucre en poudre
   - une gousse de vanille (ou sucre vanillé)
   - 3 oeufs entiers
 - faire bouillir 5 minutes le riz dans de l'eau
 - l'égoutter et le verser dans le lait bouillant avec la gousse de vanille fendue sur toute sa longueur.
 - laisser mijoter doucement pendant 30 minutes en touillant régulièrement pour ne pas que ça attache.
 - si ça attachait ne pas hésiter à changer de casserole pour ne pas que ça prenne le gout de brûlé !
 - battre les oeufs avec le sucre et verser le tout dans le riz
 - faire épaissir à feu doux pendant 8 à 10 minutes en touillant pour ne pas que ça attache !!!
verser dans des ramequins et laisser refroidir
c'est encore meilleur , à mon goùt si c'est rafraichi au frigo !
Selon vos gouts ça peut se servir avec des fruits frais , secs ou au sirop , saupoudré d'amandes ou de nougatine,
avec un caramel et , bien sùr tous les biscuits secs que vous aimez !!!
bon appétit !

Commentaires

Merci mamie Miaouuuu.
Justement, je souhaitai la faire mais la recette est dans les cartons... Ça tombe bien.
Bisous de nous.

Écrit par : cindye | 08/03/2011

de rien , ma chérie , y-a qu'à demander !!!

Écrit par : moumoune | 08/03/2011

Les commentaires sont fermés.

 
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